Gruit Grill Stout. Дегустация на карбонизацию. Оценка первичного вкуса.

Это точно — сегодня решил откупорить бутылочку 0.25, проверить карбонизацию и вкус.

Карбонизация идет крайне медленно Вкус… Вкус!!! То ли оно киснет, то ли оно становится похожим на ламбик. Но по вкусовым качествам с ламбиком явно схожие корни. Довольно прикольно получается. Уже понимаю, что сей напиток не стоит разливать в бутылки по 0.5 — он крайне специфичен (надо затариваться бутылками по 0.33). Пиво только кажется скисшим (весьма такая яркая кислинка), но на деле «киселя» нет, кислинка не уксусная и не молочная. Забавно чувствовать, как после травяно-апельсиново-виноградной кислинкой вдруг прорезается солод стаута (кофе, шоколад, солод) на послевкусии. Типичный «обман ламбика». В животе оно «взорвалось» не сразу, но типичный для алкоголя «взрыв» наблюдается В голову дает сразу после взрыва в животе. Глаза раскрываются, чувствуется подъем.

Как вердикт (пока) — пить не из кружек, не из стаканов, а из бокалов, как пьется ламбик. Напиток крайне интересный. Есть смысл держать такое в запасах.

Следующая […]