Склад стеклотары

Хорошо, в прошлый раз разобрались с количеством ферментеров. Теперь неплохо бы разобраться с запасами стеклотары.

Математика тут несколько иная. Помимо знания, сколько мы варим пива, надо учитывать, сколько мы его выпиваем.

Итак — допустим, что мы выпиваем за вечер пару бутылок пива. Значит мы выпьем одну варку за 20 дней. Примерно столько будет бродить другое пиво. Т.е. пока пиво бродит, мы освобождаем тару под него. Значит мы должны варить раз в двадцать дней пиво «быстрого созревания» — пшеничку, Pale Ale, IPA… Тогда мы успеваем освободить тару для следующего пива.

Теперь мы вспомним, что у нас каждую неделю закладывается варка в 20 литров. Значит средний расход стеклотары будет 40 бутылок в неделю. И если мы планируем держать постоянно трехмесячный запас пива, то нам надо иметь… 90*2+40=220 бутылок, или 11 ящиков, что в принципе немного.

Какие темпы варок выдерживать?

Вспоминаем, что пиво должно вызревать. «Быстрое пиво» вызреет за две недели. Среднему потребуется […]