О хмелях, что иметь в загашниках

Итак, закончились мои запасы всякого разного хмеля, что я брал, когда только окунался в мир разнообразных вкусов. Сейчас у меня все устаканилось и я пришел к постоянному набору хмелей. Ну что, начнем? Что надо иметь пивовару, чтобы сварить различные сорта пива и в каких количествах:

1. SAAZ, иметь обязательно. Базовый хмель для создания легкой горчинки и легкого травяного привкуса в светлых пивах. Я обычно беру по 300 грамм, уходит быстро.

2. UK Target, опять же — иметь обязательно. Базовый хмель на FWH для создания мягкой горечи в IPA, APA, EPA сортах. 200 грамм мне хватило на год

3. Northern Brewer, может использоваться и как FWH и как ароматный (15 минут), использовать с умом, горечь от него жестковата а вот аромат на 30-15 минутах очень даже хорош, особенно в сочетании с US Williamette. Опять же 100 грамм хватит очень надолго

4. UK Fuggle. Иметь обязательно, если вы любите английские эли. Но […]